Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes;
• 2 ovos;
• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado;
• 3 xícaras (chá) de trigo com fermento;
• 1 copo (200ml) de óleo;

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do trigo;
• Despeje a mistura em uma tigela, junte o trigo e misture tudo até formar uma massa uniforme;
• Depois coloque em uma forma untada e leve para assar.

Cobertura:

• 9 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
• 1 ovo;
• 200 gramas de margarina Qualy;
• Bata todo os ingredientes na batedeira até formar um creme homogêneo.
• Cubra o bolo depois de desenformado e frio.